拍完全家福,一家人的欢乐情绪正浓,厉家小妹厉清颜眼睛一转,又冒出个新点子:“既然今天这么开心,咱们不如一起做月饼吧!以前都是买着吃,今年自己动手,肯定更有意思。”这个提议瞬间得到了众人的响应,大家纷纷表示赞同,于是,一场充满趣味的家庭月饼制作活动拉开了帷幕。
林婉率先走进厨房,开始翻找出制作月饼所需的各种材料。面粉、馅料、模具等一一被摆放在厨房的操作台上。孩子们好奇地围在一旁,眼睛紧紧盯着这些东西,小脑袋里充满了疑问。“妈妈,这些东西怎么就能变成好吃的月饼呀?”龙凤胎中的妹妹睁着水汪汪的大眼睛问道。林婉笑着摸了摸她的头,耐心解释道:“等会儿呀,妈妈和大家一起,把这些材料变一变,就能做出又香又甜的月饼啦。”
厉父和厉母也走进厨房,准备大显身手。厉父卷起袖子,一副胸有成竹的样子:“想当年,我年轻的时候,也是做月饼的一把好手呢,今天就给你们露一手。”厉母在一旁笑着打趣:“你可别吹牛,这么多年没做了,还不知道手艺退步没。”
三哥开始细心地称量着面粉,按照食谱上的比例一丝不苟地操作着。“做月饼呀,这比例可一定要精准,不然口感就不对咯。”他一边说着,一边专注地盯着秤上的数字。大哥和二哥则负责处理馅料,豆沙、莲蓉、蛋黄等馅料被分别盛放在不同的碗里,散发出诱人的香气。二哥拿起一块豆沙馅,放在鼻子下闻了闻,忍不住赞道:“这豆沙馅闻着就香,一会儿做出来的月饼肯定好吃。”
厉清颜和厉清语姐妹俩则负责清洗模具。那些精美的月饼模具,刻着各种各样寓意美好的图案,有嫦娥奔月、玉兔捣药,还有象征团圆的圆形纹路。姐妹俩一边清洗,一边讨论着哪个图案做出来的月饼会更好看。“我觉得这个玉兔捣药的模具做出来肯定超可爱,小朋友们肯定喜欢。”厉清语举着模具说道。厉清颜点头表示赞同:“没错没错,而且玉兔也和中秋节很应景呢。”
材料准备妥当后,真正的制作环节开始了。林婉把面粉加水揉成面团,她手法娴熟,面团在她手中逐渐变得光滑有韧性。孩子们在一旁看得入神,忍不住也想上手试试。林婉笑着揪下一小块面团递给龙凤胎:“来,宝宝们也试试,轻轻揉一揉。”两个小家伙兴奋地接过面团,小手笨拙地揉着,虽然揉得歪歪扭扭,但脸上却洋溢着满满的成就感。
厉父负责把馅料包进面团里。他拿起一团面团,轻轻擀成薄片,然后挖一勺豆沙馅放在中间,像变魔术一样把面团慢慢收拢,将馅料包裹得严严实实。“包馅料的时候要注意,不能包得太多,不然烤的时候容易裂开。”厉父一边示范,一边耐心地给大家讲解着技巧。